Part 250 g

Type de lait : brebis et chèvre pasteurisé

Halloumi en Cuisine : À la poêle

Coupez le Halloumi en tranches d'environ 1 cm. Faites chauffer une poêle sans ajouter de matière grasse, puis faites dorer les tranches environ 2 à 3 minutes de chaque côté.

Au barbecue

Le Halloumi est excellent grillé au barbecue. Déposez les tranches directement sur la grille chaude et faites-les griller quelques minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir de belles marques dorées.

Vous pouvez également l'alterner sur des brochettes avec des courgettes, poivrons, tomates cerises ou oignons rouges.

Dans une salade

Faites simplement griller quelques tranches de Halloumi puis ajoutez-les encore chaudes à une salade composée de roquette, tomates, concombre, olives et herbes fraîches. Un filet de citron et d'huile d'olive suffit pour l'assaisonnement.